Тепловой шкаф ТТМ Istoma Hold

Тепловой шкаф Ттм Istoma Hold предназначен для поддержания готовых блюд теплыми в течение длительного времени на предприятиях общественного питания.

Особенности модели

• Система нагрева 3D Surround Heat обеспечивает равномерное распределение тепла и поддерживает в камере одинаковую температуру вокруг продукта без принудительной конвекции воздушного потока.
• Равномерное распределение тепла обеспечивается благодаря нагревательным элементам, которые располагаются по периметру камеры. Такой метод сохраняет естественную влажность продукта и при этом исключает использование иссушающих вентиляторов для распределения тепла и применение пароувлажнения. 
• Шкаф имеет интуитивно понятное электромеханическое управление, которое включает термостат хранения (от 30С до +95С). 

 Характеристики модели

• Максимальная загрузка - 45кг. 
• В камере установлено 10 пар направляющих под гастроемкость GN2/1 с шагом 40мм (гастроемкости в комплект не входят). 
• Внутренний размер камеры 560х520х660мм. 
• В комплект печи входят две полки-решетки, поддон, съемный жиросборник и 4 поворотных колеса. 
• Высота шкафа без колес 730мм.