Котел пищеварочный Kayman КПЭ-250-М предназначен для кипячения воды, приготовления первых, вторых и третьих блюд, варки овощей. Модель оснащена автоматическим управлением тепловым режимом работы от "сухого хода". Корпус выполнен из нержавеющей стали AISI 304 толщиной 1,5 мм. Котел представляет собой сварную конструкцию, состоящую из внутреннего корпуса (варочной ёмкости), наружного корпуса, облицовки и подставки. Пространство между внутренним и наружным корпусами частично заполняется водой и служит греющей пароводяной рубашкой, обеспечивающей равномерный обогрев варочной ёмкости котла. Котёл закрывается крышкой. Системы защиты: датчик сухого хода (предохраняет ТЭНы от перегорания), клапан предохранительный (срабатывание клапана при достижении давления 0,05-0,065мПа), манометр электроконтактный (предел срабатывания 0,02-0,045 мПа). Рабочее давление в пароводяной рубашке: от 20 до 45 кПа. Давление воды в водопроводной системе: 100/589 кПа. Кран для слива жидкости из котла: 1 1/2". Объем заливаемой воды в пароводяную рубашку: 19,5 л.