Дежа у тестомеса SH20 не снимается, но для такого тяжелого технологического оборудования этого и не требуется. Поскольку на выходе получается достаточно плотное по консистенции тесто, которое легко достается из емкости. Очистить дежу от остатков продукта также не составит труда, ведь все материалы, которые соприкасаются с продуктом, выполнены из нержавеющей стали. Как известно, изделия из данного материала не только долговечны, но и легко моются.

Вы можете выбрать скорость замеса. В данной модели их две: скорость спирали — 132/264 об/мин., скорость дежи — 13/26 об/мин.

Ремённо-цепная передача.
Максимальная загрузка сухого продукта 8 кг.

«Assum» может удовлетворить потребности любого заведения общепита. Компания выпускает модели с разным объемом дежи — все зависит от мощностей вашего предприятия.