Липовый мед также считается одним из лучших сортов меда, собирается пчелами с цветков липы. Характеризуется светло-желтым и светло-янтарным цветом в жидком виде, кристаллизуется в виде мелкозернистой салообразной и реже крупнозернистой массы, приобретая чуть кремовый оттенок. Благодаря исключительно приятному вкусу и сильно выраженным питательным и лечебным свойствам ценится очень высоко. Мед обладает ароматом липы и неповторимым ванильно-карамельным вкусом.