Тепловой шкаф ТТМ Istoma Hold вмещает 6 гастроемкостей GN2/1. Система нагрева 3D Surround Heat обеспечивает равномерное распределение тепла и поддерживает в камере одинаковую температуру вокруг продукта без принудительной конвекции воздушного потока. Равномерное распределение тепла обеспечивается благодаря нагревательным элементам, которые располагаются по периметру камеры. Шкаф имеет интуитивно понятное электромеханическое управление, которое включает термостат хранения. В камере установлены 6 пар направляющих под GN2/1 с шагом 65 мм. Объём камеры: 190 л.