Новая шкуросъемная машина известного немецкого производителя NOCK с технологией морозящего барабана. Модель предназначена для обесшкуривания мягкой рыбы – оттаявшего филе или видов рыбы с мягкой кожей. Ширина транспортера в данной модели составляет 550 мм, ширина среза – 570 мм.
При разработке шкуросъемной машины Freeze Drum Skinner TFE 550 был использован обширный опыт компании NOCK в обесшкуривании рыбы, а также технологические разработки и инновационные инженерные решения по производству морозильной техники (в частности – льдогенераторов).
Как и все оборудование бренда, машина обладает исключительным немецким качеством, надежностью и эффективностью.
Корпус выполнен из нержавеющей стали с большими, гладкими поверхностями и специальным рабочим модусом для легкой очистки после окончания работы.
Среди других достоинств модели:
- высокая энергоэффективность;
- простота чистки, мойки и санитарно-гигиенической обработки;
- компактные габариты;
- более высокий выход готового продукта (в среднем на 2-5%) по сравнению с другими машинами, использующими технологию тонкого среза;
- многофункциональность – машину можно использовать для нарезки рыбы и других продуктов;
- плавное обесшкуривание с тонким, аккуратным срезом;
- высокая производительность – 8-20 м/мин.
Для снятия шкуры филе накладывается кожей вверх.
В серийную комплектацию модели входят:
- морозящий барабан с энгергоэффективным холодильным агрегатом, потребляющим минимальное количество электроэнергии;
- холодильный агрегат с воздушным (тип А) или водяным (тип W) охлаждением конденсатора;
- пильное полотно с высокоточным подведением продукта для максимально тонкого и равномерного среза. Полотно оснащено специальной форсункой для разбрызгивания воды, поддерживающей полотно в чистом состоянии во время работы. Обеспечивает легкую мойку без применения специальных инструментов. Конструкция пильного полотна предусматривает максимально простую и быструю замену;
- лента транспортера с замкнутыми ремнями толщиной 4 мм. Для замены ремней ленту не нужно извлекать из машины;
- преобразователь частоты для плавного управления скоростью работы;
- откидные ролики для удобного перемещения машины.
Для заказа доступны дополнительные опции:
- транспортер с другим диаметром ремней;
- исполнение без морозильного агрегата в тех случаях, когда у заказчика имеется возможность подключения машины к уже имеющейся системе охлаждения;
- оснащение системой обесшкуривания NOCK Fish Skinning Defatting System FSDS.
Характеристики:
Ширина среза
|
570 мм |
Температура окружающей среды
|
+5- +25 °C |
Подключение сжатого воздуха
|
Не требуется |
Потребление воды
|
W: примерно 150 l/h + 1000 l/h охлаждающая вода |
Подключение воды
|
G 3/4 внешняя резьба |
Частотный преобразователь
|
Да |
Электрическое подключение
|
3 AC - 400 V - 50 Hz,Штепсель: CEE 32 A 5-польный , Другое напряжение по запросу кВт/В/Гц |
Ширина транспортера
|
550 мм |
Диаметр замкнутых ремней
|
4 мм |
Фреон
|
R404A |
Охлаждение холодильного агрегата
|
W: с водяным охлаждением |
Накладываемая длина на загрузочной стороне
|
450 мм |
Диаметр морозильного барабана
|
450 мм |
Глубина обесшкуривания
|
0-10 мм |
Максимальная высота продукта
|
40 мм |
Мощность срезания
|
8-20 м/мин |
Мощность
|
7,5 кВт |
Габаритные размеры
|
1750x1500x2600 мм |
|
|
|
|
|
|
|