Бораго (или огуречник) – это прекрасное и ценное растение, обладающее массой лечебных свойств. Улучшает обмен веществ. Благотворно влияет на нервную систему. Предупреждает воспалительные процессы в почках и кишечнике. Укрепляет сердечно-сосудистую систему. Семена Бораго используют как для выращивания полезной микрозелени, так и для получения красивых съедобных цветов.
Микрозелень Бораго обладает приятным освежающим ароматом и насыщенным огуречным послевкусием. Она прекрасно гармонирует с холодными супами, запеченными овощами, рыбными и мясными блюдами. Её добавляют в соусы, настойки, сиропы, десерты. А цветки Бораго используют для украшения салатов, холодных напитков и разнообразных салатов.