Гидроксид кальция (Ca(OH)2, гашёная известь или «пушонка») — химическое вещество, сильное основание. Представляет собой порошок белого цвета, плохо растворимый в воде.

Применение извести негашеной (извести-пушонки):

• При побелке помещений;
• При побелке деревянных заборов и обмазывании стропил — для защиты от гниения и возгорания;
• Для приготовления известкового строительного раствора;
• Для приготовления силикатного бетона;
• Для устранения карбонатной жёсткости воды (умягчение воды);
• Для производства хлорной извести;
• Для производства известковых удобрений;
• Для каустификации карбоната натрия и калия;
• Для дубления кожи;
• Получение других соединений кальция, нейтрализация кислых растворов (в том числе сточных вод производств), получение органических кислот и проч;
• В пищевой промышленности зарегистрирован в качестве пищевой добавки E526;
• Известковая вода — прозрачный раствор гидроксида кальция. Она используется для обнаружения углекислого газа. При взаимодействии с ним она мутнеет, так как образуется нерастворимый карбонат кальция: Ca(OH)2 + CO2 → CaCO3↓ + H2O;
• Известковое молоко — взвесь (суспензия) гидроксида кальция в воде, белая и непрозрачная. Она используется для производства сахара и приготовления смесей для борьбы с болезнями растений, побелки стволов;
• В стоматологии — для дезинфекции корневых каналов зубов;
• В электротехнике — при устройстве очагов заземления в грунтах с высоким сопротивлением, в качестве добавки, снижающей удельное сопротивление грунта;
• Известковый раствор используется как основа при приготовлении классического фунгицида — бордоской жидкости.